你們知道嗎?肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的,馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字,我就覺得超級親切,就像我們臺灣的小吃一樣!說起來,這「TEH」的發音,很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜,它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶,或是福建的黑派肉骨茶,都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後,發揚光大的美食喔!

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味,真的很下飯,

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯,喝起來真的是一口接一口,根本停不下來啦!那麼,大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎?

肉骨茶的由來

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肉骨茶,這道美食真的和它的背後故事緊緊相連,有時候,一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

 

說起來,肉骨茶這道菜真的很有趣!想像一下大大的帶骨豬肉,經過長時間的熬煮,再加上滿滿的胡椒調味,香氣四溢~

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料,不止我愛,古人也超愛的!它的起源可追溯到遠古的印度,然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔,馬來半島上的很多勞動力移民,他們發明了肉骨茶這道料理,主要就是要補充體力,真的超有歷史感的一道菜呢!

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

  • 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬,更有口感!)
  • 豬五花肉 300-500 克
  • 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
  • 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
  • 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
  • 肉骨茶湯料一份
  • 水 300 毫升
  • 一顆整蒜頭
  • 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

  • 糖 (適量)
  • 鹽 (適量)
  • 白胡椒粉 (適量)
  • 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

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在鍋中加入冷水,將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後,關火並取出肉材沖冷水,備用。​
請注意:開始煮煮之前請使用冷水哦!

肉骨茶製作步驟2.

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在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火,慢煮約一小時。若使用電鍋,可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

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最後,加入自己喜歡的配料,像是貢丸、米血、豆皮和調味料,拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌,保證讓家人讚不絕口!

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

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踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中,許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料,只需按照簡單的步驟,即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料,但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材,每一口都是一次味蕾的旅行,帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作,享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料,這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶,您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理,留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶,增強彼此的感情。

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現代生活與肉骨茶的選擇:傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中,每一分鐘都是金錢,每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程,我們經常追求效率,而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶,這道深受喜愛的傳統料理,當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶,確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味,每一步都體現了對家人和自己的愛。然而,這樣的烹飪過程需要時間和耐心,而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶,正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷,省去了調味和長時間熬煮的過程,但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶,不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食,更代表著我們可以更高效地利用時間,去做更多有意義的事。

總結來說,無論是自己製作還是選擇踏輕,都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會,效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶,滿足了我們對傳統口味的追求,同時也適應了現代人的生活節奏,確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址:臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間:平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

線上購物網站:
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK

 

 

彰化松發肉骨茶包真空包外帶在我們的生活中,許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而,踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望,重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食,它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡,每一粒香料、每一塊肉骨,都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入,那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間,仿佛帶領我們回到過去,重新體驗那家的味道、那憶的溫度。板橋肉骨茶火鍋試吃心得

而最重要的是,踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程,讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求,同時也不忘初心,堅持傳統的味道。臺南正宗肉骨茶做法試吃心得

所以,無論你是想快速享受一頓美味的午餐,還是渴望回憶起過去的美好時光,踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起,帶著踏輕,重新找回那失落已久的味道,享受這份珍貴的時光。板橋萬中肉骨茶推薦

圣誕夜的味道 文/沉思老媽 今天是圣誕夜,不知從何時起,中國人都熱衷于過這個洋節了。晚飯時,樓道里彌漫著燉肉的香味,其中還摻雜著濃濃的孜然味道,不由得使人饞涎欲滴。 上午兒子兒媳帶著孫女來了,我們一起去外灘風尚吃飯,團購了一個雙人餐,另外又點了一些菜,很豐盛。 我們是基督教世家,我們的祖父母、外祖父母、父母親、公公婆婆都是基督教徒,所以每年要過圣誕節。每年進12月,家里就立起圣誕樹,掛上五顏六色的飾物和一串串的彩燈。圣誕夜,樹上彩燈閃爍著,映照著各種閃閃發亮的飾物,很有喜慶的感覺。 第二天早晨,在樹下會有圣誕老人送來的禮物,大人孩子都有。孩子的禮物是放在一只只紅襪子里的。通常是糖果花生和一些學習用品,還有他們非常渴望的玩具。大人告訴孩子,圣誕老人是從煙囪里進來的;為了表示禮物的確是圣誕老人送的,我和老伴要等孩子們睡覺以后再去放。 隨著孩子長大了,他們開始懷疑是不是真的有圣誕老人。尤其是女兒,怎么也不肯去睡覺,我們只好先睡一會兒,再起來。當然,以后我們就告訴他們其中的秘密了。盡管如此,大家還是非常開心。 自從婆婆去世,孩子們也走了,我和老伴不信教,也就不再過圣誕節了。 可是,看看周圍,看看市場,大家都在過節,我們雖然是地地道道的、土生土長的中國人,也只好“入鄉隨俗”啦! 年味 是家鄉的味道 文/李劍紅 對于我們這些遠離故土,遠離家鄉,在外打工的人來說,每年的過年都是非常珍貴的日子。因為,只有過年的時候,我們才能重返家鄉,和父母親以及兄弟姐妹團聚。大家圍著暖融融的火爐,開心地聚在一起。這一年中,所有的暖意,所有的快樂和幸福,都會相聚在這里。只要和父母娘親在一起,我們就是最幸福的一家人。 年味,對于我們來說,就是家鄉的味道,這種味道融入我們的骨髓里。無論我們在天涯海角,每逢過年的時候,都會回到故鄉,回到老母親身邊,來品嘗她親手做的家鄉的年味。這時候,我們會看到母親像孩童一樣滿足地微笑著。她雖然吃不了幾口,卻是那樣的快樂。是的,無論母親有多老,只要她還在,我們就是最幸福的孩子。 曾經聽到有人說,過年越來越沒有意思。我想,他過年的時候,一定沒有回到家鄉,沒有回到老父親老母親的身旁。只要我們和父母在一起,那種溫暖和幸福就會和著濃濃的年味一起融入我們的心底。 其實,真正的年味就是家鄉的味道,是和父母在一起過年的味道。這種味道是由父母帶給了我們,而將來,我們要把這種年味帶給我們自己的孩子。 幸福的味道 文/王順中 一位老人,整天拉著伴他多年的老牛,在無邊的原野上蹣跚放牧。后來,村里養牛的人越來越少,在鄉村地頭徘徊了幾千年的“牛郎”,慢慢淡出了大家的視線,這位放牛的老者卻漸漸成為村里的焦點和談資。“他兒子那樣發財,在大上海都有車又有房,還讓老人在家放牛,簡直是……”“是該享享福了,又不是日子不能過,咋能……” 兒子只得把家里也是村里唯一的老牛賣了,硬是將倔強的老父親接到城里享福。可是天違人愿,進城不久,老父親居然一病不起。 “我……想牛——”兒子又花上好幾倍的價錢,將那頭牛重新拉到父親面前。“啊——”老人見到熟悉的老牛,竟然兩眼放光大叫起來。不久,那個頭頂草帽,手拉老牛的蹣跚身影又在村里出現了。 幸福就像穿在腳上的鞋子,舒服與否,只有自己最有發言權。 媽媽的味道 文/張秦瑞 我小時候就在媽媽旁邊,媽媽身上散發著一種味道,非常香,但不是香水的味道,所以我把這個味道叫“媽媽的味道”。 每天早晨媽媽叫我起床的時候,我就能聞到這股味道,這股味道能讓我再睡一覺。每當我下公交車準備去上學的時候,這股味道能讓我一天都感覺媽媽就在我身邊。 當我在學校里不開心的時候,這股味道就會在我的鼻子底下游蕩,使不開心的我變得開心了。當我郁悶的時候,這股味道就來給我解悶。這股味道就像一個小精靈一樣,每當我有困難的時候它都會幫助我,給我帶來高興、快樂和希望。 這股味道有時候還會安慰我。比如:媽媽出差了,我晚上睡不著覺,這股味道就飛進我的枕頭里,讓我感覺媽媽就在身邊,我就很快地睡著了。這股味道有時候還會鼓勵我,當我做事沒做好的時候,這股味道仿佛不停地為我喊:“加油!”使我有勇氣繼續做好未做的事情。 我喜歡這股味道,它代表媽媽。我愛這種媽媽的味道! >>>更多美文:好文章

致所有無私奉獻的人。 你平凡而又不平凡, 時間是最好的凝煉。 你簡單而又不簡單, 記憶是最好的詮釋。 你 在平凡中而做著不平凡, 事跡便是你的書簽。 在茫然中而求索, 在求索中而完善, 在完善中而精進。 這便是你。 優雅的笑容, 浮現在眼前, 自信的光茫, 照亮著未來。 如果 時間是一條長河, 那你便是河中的激流, 沒有你的蕩漾, 那也便失去了它的色彩。 也許在某個瞬間, 你會消逝在歲月的盡頭, 但你的神情依然常在。 不知道前方的道路, 崎嶇還是蜿蜒, 你已在那點燃, 照亮了前行的路, 如一個路標, 指向遠處, 如一個向導, 引領先鋒, 如一顆明珠, 指引前行。 生命雖與你而言, 短暫又或是瞬間, 未繼續把自己奉獻, 總是留下了些許遺憾。 總有人說生命很短, 時時應該過得沒有悔怨, 可是, 你, 卻是千萬人魂牽夢繞無盡的思緒。 離開了, 也許這世間依舊繁華, 但卻又缺失了最真誠的言語, 又或者缺失的是最真實的標桿。 每次的堅持唯有你做的無怨無悔, 把它當做一種享受, 當做生命里不可獲缺的一部分, 而把它做到最好, 這就是你的生活與追求。 你夜以繼日, 總是把對自己的好, 全部放在他人的身上, 而無私的不求回報, 這便是你的處事。 你是一個時代的楷模, 也是一代人的目標, 更是我們心中的驕傲, 你是一個在平凡中, 而卻又是一個不平凡的人。 你所走過的路, 是我們今后要走的路, 也是所有年輕人今后要走的目標之路。 紀念是永久的回憶, 回憶是久久的懷念, 而你恰是這懷念里面的記憶。 是一個時代, 一個從不會忘記的思緒。 >>>更多美文:心情隨筆

孟祥海 剪報是指把從報刊雜志等上面剪下的文字、圖片資料,整理分類并集納成冊。 我很早就喜歡做剪報,讀剪報。上世紀70年代,讀小學時就做過剪報,我現存最早的剪報是上世紀80年代讀大學時做的,內容以書法、文學為主。也就在那個時代,我見識到了啟功書法的清秀挺拔、范曾書畫的大氣磅礴……參加工作后,我一直保留著做剪報的習慣,陸續積累好幾本,現在還常常翻閱,看到當年的文字,親切感油然而生,仿佛一下又回到那個年代…… 進入新世紀,由于網絡的普及,查閱資料更加方便,我不再做剪報,可我依然喜歡關注剪報。一次偶然機會,我從古玩市場上淘得一本舊剪報。以偉人字跡、名人書畫篆刻為主,兼及書畫史料,厚厚的一大本。最早來自1958年的《人民日報》,距今有近60年的歷史。由于時間久遠,有些資料的字跡已模糊,但想想歷經60年風雨,能保存到今天實屬不易。再后來,為彌補未能堅持做剪報的遺憾,我干脆訂了一份《中國剪報》,每年把報紙裝訂成冊,已存有厚厚的一大摞。雖然如此,但總感到沒有當年自己親手做剪報的那份愉悅之感…… 我愛做剪報,愛讀剪報,剪報是我生活不可或缺的伙伴。 >>>更多美文:隨筆

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板橋萬中肉骨茶外帶
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